Alaca Aş

Alaca Aş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber nane kırmızı biber
• Su
• Tuz

Alaca Aş Tarifi'nin Yapılışı

1.  1 su bardağı mercimeği haşlıyoruz.
2. Tenceremize yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvı yağımızı koyuyoruz.
3. Soğanlar kavrulunca salçamızı ekliyoruz salça ile birlikte 1 dk kadar kavurduktan sonra küp küp doğradığımız domates ve yemeklik doğradığımız yeşil biberi ekliyoruz.
4.  Onlarda pişince suyumuzu ekliyoruz ben göz kararı koyuyorum yaklaşık 1 litre kadar su
5. Kaynayınca haşladığımız mercimekleri ve bulgurumuzu ekliyoruz.
6.  En son baharat ve tuzumuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
7. Bulgurumuz pisince altını kapatıp ağzını açıyoruz ilk sıcağı gittikten sonra servis ediyoruz.
8. Yeşil biber yerine kurutulmuş biber de ekleyebilirsiniz çok lezzetli oluyor.
9. Yarım tablet knorr bulyonda ekleyebilirsiniz arzuya göre.
10. Bu yemek afyon yöresinde sık yapılan bir yemektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😀.