Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo et( Ben dana Filet kullandım) çünkü hemen pişiyor
• 5/6 patlıcan
• Yarım paket yoğurt
• Sarımsak
• Tuz ,karabiber, kekik, pulbiber
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları folyoya sarıp 220 dereceli fırına yarım Saat pişirin ( arada bir çevirin)
Eti tavada önce yüksek  yağsız çevirin, suyu alınca orta ateşte alıp suyu azalana kadar pişirin.
Et pişmemisse az daha su ekleyin Yoksa tereyağını salçasını ve baharatları ekleyin.
Sonra 1 bardak su ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Bir kaseye yoğurdu ekleyip sarımsağı rendeleyip tuzunu ilave edip karıştırın.
Patlıcanları fırından çıkarıp az soğuduktan Sonra kabuğunu soyun. İçini ufak ufak kesin ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
Afiyet olsun!