Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 4 adet bostan patlıcanı (yoksa, eliniz de olanla da olur)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
• 4 adet yeşil biber(doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt(yoksa elinizdeki yoğurtla da yapabilirsiniz. )
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp güzelce kurulayıp, çatalla delip 200 derce ısıttığımız fırına atalım.
2. 15 dakikada bir çevirerek toplam 35 dk kadar közleyelim.
3. Közlenen patlıcanları bi kaba akıp streçle bi 10 dk kadar kaplayalım.  Terlemesiyle daha rahat soyuluyor.
4. Soyduğumuz patlıcanları küçük küçük doğrayıp bi kaba alalım.
5. Yoğurt ve iki diş sarımsağı ekleyip karıştıralım. Patlıcanlı kısım hazır. ☺️👍🏻
6. Öte yandan, tavamıza yağımızı ekleyip soğanı ekleyelim. Bir kaç dakika kavurup biberi ekleyelim.
7. Sırayla sarımsak, kıyma, salça, tuz ve baharatları da ekleyip bir güzel kavuralım.
8. Hazır olan kıymamızı patlıcanlı karışımımızın üzerine döküp, bi miktar maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. işte bu kadar. . ☺️✅