Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz damak zevkinize göre
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı maydanoz
• 1 kilo patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları yıkayalım üzerine bıçakla 1 çizik atalım .
2. Fırının orta kısmına tel olan yere getirip kağıdı serip patlıcanları üzerine dizelim .
3. 200 derecede fırında yumuşayana kadar közleyelim.
4. Közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyup ince kıyalım genişçe bir tabağa alıp süzme yoğurt sarımsağı tuzu ekleyip servis yapacağımız tabağa alalım.
5. Diğer yandan tavaya sıvı yağını alalım ısınınca kıymayı ekleyip kavuralım .
6. Doğranmış soğanı ekleyip biraz soteleyip ince doğranmış yeşil biber ekleyelim.
7. Biraz kavurduktan sonra domatesi ekleyip bi iki çevirdikten sonra salçaları baharatları tuzu ekleyip kavuralım .
8. Ocağı kapatıp biraz ılıyınca patlıcanın üzerine ekleyip istediğimiz gibi servis yapalım

Yapacak olanlara afiyet olsun .