Ali Nazik Bu Tarif Kaçmaz

Ali Nazik Bu Tarif Kaçmaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 kg dana kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 7 adet sivri biber yeşil
• 1 kutu süzme yoğurt ben dost kullandım
• 1 kutu krema
• 6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (tamamen damak zevkinize kalmış)
• 2 yemek tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ali Nazik Bu Tarif Kaçmaz Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu belirtmeliyim ki bu lezzete bayılacaksınız benim biraz misafirim olduğu için fazla malzemeli yaptım. Ama azaltarak yapabilirsiniz. Sadece kıyması az olabilir patlıcan yoğurt kesinlikle aynı ölçü olsun anca yeter çok lezzetli çünkü.
Gelelim tarifimize.

1. Öncelikle patlıcanlarımızı ocağımızın üstüne alalım ve güzel bir şekilde közleyelim. Közlenen patlıcanları bir poşete koyup ağzını kapatıp soğumasını bekleyelim hem daha kolay soyulacak.
2. O ara beklerken hemen soğanlarımızı doğrayalım ve derin bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağımızla güzelce karamel olana kadar güzel bir şekilde kavuralım.
3. Sonra yeşil biberlerimizi de ekleyip onları da biraz kavurduktan sonra sarımsağı da ezip içine atalım ve kıymamızı ekleyip suyunu salıp çekene kadar güzelce ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte kavuralım. Pişmesine 5 dakika kala baharatları da ekleyelim güzelce karıştıralım.
4. Başka küçük bir tavada bir yemek kaşığıyla 1 tatlı kaşığı pul biberi eritip üstüne servis yaparken serpmek için bekletelim.
5. Kıymamız kavrulurken de bir yandan 3 diş sarımsak ezelim bir kutu krema ve bir kutu süzme yoğurdumuzu güzelce karıştıralım.
6. İçine soyduğumuz ve doğradığımız közlenmiş patlıcanları ilave edip servis tabağımıza dökelim.
7. Pişmiş olan kıymalı harcımızı da yoğurtlu karışımın üstüne döküp, kaşık yardımı ile kenarda erittiğimiz yağımızı üstünde gezdirelim. Servise hazır afiyet bal şeker olsun beğenme garanti, :))))😋😋😋👌👌👌