Ali Nazik Tarifim (Kıymalı)

Ali Nazik Tarifim (Kıymalı)'ın Malzemeleri

• 6 tane patlıcan
• 250 gram kıyma
• Süzme yoğurt yoksa normal yoğurtla denedim güzel oldu oda oldu.
• Bir tutam maydanoz
• 1 küçük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Tereyağı
• Pul biber
• Tuz

Ali Nazik Tarifim (Kıymalı)'ın Yapılışı

Patlıcanlarımızı közleyelim. Kabuklarını soyup ufak ufak doğrayalım. Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştıralım. Tavaya tereyağı alıp patlıcanları kavuralım. Sonra sarımsaklı yoğurdu içine alıp karıştıralım. Kıymamızı tavaya alıp kavurmaya başlayalım. Suyunu çekince sıvı yağı koyalım, soğanı mini mini doğrayıp katalım. Baharatlarını atıp karıştıralım. Yoğurtladığımız patlıcanı servis tabağımıza alıp üzerine kavurmamızdan koyalım. En son üstüne ince ince kıydığımız maydanozdan serpip servis edelim.