Ali Paşa Pilavı

Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 tane rendelenmiş büyük havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Domates sosu:

• 2 tane büyük rendelenmiş domates veya yazdan yaptığınız domates sosu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar nefisss bir pilav tarifiyle geldim gerçi buna pilav demek haksızlık olur 😉başlı başına bir ana yemek diyebiliriz. Önümüz Ramazan iftar sofralarınız içinde çok güzel bir alternatif olabilir Mutlaka deneyin muhteşem bir pilav 👌🏻💯💯😋

1. Öncelikle köfte malzemeleriyle köftemizi yoğurup buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz .
2. Pirincimizi ılık tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz .
3. Süre sonunda bir süzgeç yardımıyla pirinçimizi fazla hırpalamadan yıkıyoruz.
4. Pilavı pişireceğimiz tavaya yağlarımızı ve arpa şehriyemizi alıp şehriyeler hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz .
5. Havucu ilave edip biraz daha kavuruyoruz .
6. Pirinçi ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam ediyoruz tuz ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz .
7. Üzerine bir kağıt havlu kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.
8. Sos malzemelerini pişiriyoruz.
9. Köfteyi misket büyüklüğünde yuvarlayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
10. Pilavımızı kek kalıbına doldurup kaşığın tersiyle bastırarak sıkıştırıyoruz servis tabağına ters çeviriyoruz .
11. Üzerine ve kenarlarına kızarmış köfteleri onunda üzerine domates sosu ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapıyoruz 👌🏻😋afiyet olsun:)