Ali Paşa Pilavı

Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet defne yaprağı
• 2 adet kesme şekeri
• 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
• 2 tatlı kaşığı kuş üzümü

Köftesi için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı galete
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Kırmızı biber ,karabiber, tuz
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kesme şeker
• 1 türk kahve fincanı su

Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri tuzlu ve sıcak suya bırakıyoruz.
2. Köftelerin malzemelerini ekleyip yoruyoruz.
3. Sonra misket gibi yuvarlayıp una buluyoruz.
4. Tencereye tereyağını ekleyip su ve şekeri ilave ediyoruz.
5. Defne yaprağını da içine atıyoruz kaynayınca süzülmüş pirinci de içine atıp pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (defne yaprağını içerisinden alıyoruz)
6. Sosun tüm malzemelerini ekleyip ocakta kaynatıyoruz köfteleri ise iki yemek kaşığı ya da sallayarak kızartıyoruz.
7. Köfteyle sosu birleştiriyoruz pilavın üstüne köfteleri dizip servis edebilirsiniz.