Ali Paşa Pilavı

Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• Yarın su bardağı üzüm kurusu
• 1 su bardağı bezelye

Köftesi için

• 500 gr kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Galeta unu
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Üzeri için

• Domates rendesi
• Tuz
• Pul biberden domates sosu

Ali Paşa Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri iyice yıkanır ve süzülür pilav tenceresine yağ ve pilav konur kavrulur.
2. Kavururken diğer tüm malzemeler eklenir ve devam edilir.
3. En son tuzunu ekleyip sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
4. Diğer tarafta köftenin tüm malzemeleri karıştırılıp yuvarlak şeklinde yapılır unlu tepsiye yapışmaması için konur.
5. Olan köfteler yağda pişirilir.
6. Domates sosu hazırlanır. Bir kalıbın içine ilk pilavı sonra köfteler dizilir.
7. En son üstüne domates sosu eklenip servis edilir. Afiyet olsun.