Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan(4-5 adet)
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Üst sosu için:

• 300 -400 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 küçük domates
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip soyup ince ince doğrayın. ( yada yazdan yapıp dolaba kaldırın). Yoğurt közlenmiş patlıcanlar ve dövülmüş sarımsak ekleyelim karıştıralım.
2. Tavaya kıymamızı koyalım ve biraz kavuralım rengi dönene kadar.
3. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ekleyip karıştırın. İnce ince doğranmış biberleri ilave edelim kavuralım.
4. Domates salçası ve ve içe ince doğranmış domates ilave edelim ve karıştıralım.
5. Baharatları ekleyip karıştırın.
6. Enson yarım çay bardağı sıcak şu ilave edin ve birazcık kavuralım.
7. Alta közlenmiş patlıcanlı sosu üstüne de kıymalı harçtan koyalım. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊😊.