Alman Lokması (Quarkbällchen)

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 500 gram süzme yoğurt (Magerquark)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığı ucuyla çok az tuz
• 500 gram un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ(1 litre kullanıldı)

Not; yumurta kokusu almadım beni rahatsız etmedi eğer yumurta sayısını azaltanlar olursa un oranınıda azaltmayı unutmasın

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ,süzme yoğurt (Magerquark) şeker, tuz ve kabartma tozunu mikserle çırpalım.
2. Un ekleyip mikserle unu malzeme ile karıştıralım ,hamur cıvık yapışkan bir kıvamda olmalı.
3. Hamuru kızartacağımız tencereye 1 litre kadar yağ dökün ve yüksek ateşte ısıtın sonra ocağın altını orta dereceye getirin.
4. Küçük bir kaseye su koyun, hamurdan elinizle biraz alıp avucunuzu sıkın avucunuzun kenardın çıkan çıkan hamuru ıslattığımız kaşıkla alın.
5. Kızgın yağın içine koyun dikkat edin yağa su damlatmayın sıçrayıp yanabilirsiniz bu şekilde kaşığı sürekli su dolu kasenin içine batırıp ıslatarak hamuru alın tenceredeki yağın içine yavaşça koyun.
6. Karıştırmanıza gerek kalmadan lokmalar kendileri kızarırken dönecektir hertarafı eşit şekilde kızarınca kabın içine koyduğunuz şekere bulayın.
7. İkinci bir seçenek plastik poşete hamuru koyun ve ucunu kesin ve hamuru sıkın makasla küçük hamurlar kesin ve yağda kızartın (Makası arada yağa batırın bu sayede hamur kolay kesilecektir)
8. Şekerli sevmeyenler şekere bulamadanda yiyebilirler istenilen şekilde tercih edilebilir. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️