Alman Pastası Nasıl Yapılır?

Alman Pastası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 bardak ılık süt

1 paket yaş maya 42 gram

1 adet yumurta

yarım su bardağı sıvı yağ

3 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

5,5 su bardağı un

Kreması için:

4 su bardağı süt

5 çorba kaşığı tepeleme un

1 su bardağı şeker

2 paket vanilya

1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

1 paket hazır çikolata sosu

hindistan cevizi veya antep fıstığı tozu

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamur için süt, maya ve şekeri yoğurma kabında eriyene kadar karıştırın.
Ardından yumurtayı, yağı, tuz ve mahlebi ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmadığı anda olmuş demektir.
İyice yoğurun bir şeye sarın ve 45 dk mayalanmaya bırakın fazla kabarmayacak. Hafif kabarsa yeterli, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ortası delik simit şeklinde yaparsanız.
Hamuru hiç bölmeden bezenin tam ortasını parmağınızla delik açın, elinizle büyüktün ortasını baya açın çünkü kabarınca orta delik kısmı kaybolabilir veye direk yuvarlak poğaça şeklinde ya da uzunlamasına da yapabilirsiniz.
Resimlerdeki gibi yağlı kağıt veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Bütün hamuru yaptıktan sonra tepsinin üzerini sofra bezi ile örtün, tam 1 saat mayalansın.
O mayalanırken krema için tencereye süt, şeker ve unu ilave edip iyice karıştırın.
Orta ateşte kaynayıp katılaşana kadar pişirin. Katı bir krema olacak bu sizi korkutmasın.
Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru 195 derecelik soğuk fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Çabuk pişiyor sürekli kontrol edin.
Fırından çıkınca iyice soğusun hazır çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayın, kenarda dursun.
Kremanın içine bir paket toz krem şantiyi koyun mikserle 5 dk kadar çırpın.
Soğuyan hamurları bıçakla ikiye kesin ortadan aralarına kaşıkla krema koyun uygun bir borcama dizin.
Üzerlerine çikolata sosundan kaşıkla dokun hindistan cevizi veya Antep fıstığı tozuyla süsleyebilirsiniz.
Buz dolabında dinledikten sonra servise hazır pastanelerdeki alman pastalarından hiç bir farkı yok. Hatta daha güzel bu tarifi kime verdiysem çok beğenildi.
Bu ölçülerle 16-17 adet çıkıyor siz daha az olsun derseniz hamurlar piştikten sonra yeteri kadarını yapın. Geri kalanı buzluğa atın tekrar yapmak istediğinizde çıkartıp yapabilirsiniz. Ben hep öyle yaparım. Afiyet olsun.

Alman Pastası Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (518)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Duygu_Miraç @duyguankara

Şikayet Et

Hamurdaki sütün ölçüsü 1 çay bardağı olmalı. Yoksa 5.5 su bardağı un yeterli gelmiyor ve un ekledikçe de hamur tatsız oluyor.
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Mustafa Gündüz @Mustafa_Gunduz5

Şikayet Et

yaş maya yok nekadar kuru maya olmalı birde mahlep olmadan olmaz mı
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Serpil® @Khaleesi41

Şikayet Et

Mahlepsiz yaptım. Yarım ölçü ile 15 adet çıkıyor. Yorumlara bakarak ceviz büyüklüğünde şekil verdim gayet güzel kabardı. İçine muz, çilek, frambuaz çok yakışır diye düşünüyorum. Tarif için teşekkürler 👍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindim :)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - esma karaca @esmbb
    
    Şikayet Et
    
    Mahlep olmasa da olur mu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Elif chef;) @elifffchefff

Şikayet Et

kuru maya kullnsam olur mu yapan var mı o şekilde
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Nurşen YILDIZ @Nursen_Demirci3

Şikayet Et

elimde supangle var cikolata sosu yerine kullanabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Kübra @goog_32871be36cc3

Şikayet Et

Mahlep koymasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
sibel kutay @sibelak85

Şikayet Et

Merhaba bu pasta 3 gün dayanır mı
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Arife Uyar Ertürk @Arife_UyarErturk

Şikayet Et

harika kabarıyor,okul kermesi için yaptım ,üzerine çikolata erittim ,tepside çok kabarıyor aralıklı dizmek gerekiyor
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- sibel kutay @sibelak85
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba üç gün dayanır mı pasta
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Arife Uyar Ertürk @Arife_UyarErturk
    
    Şikayet Et
    
    okul kermesi için yaptık ,bilemiyorum ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Elif eda @elifedaemiryagiz

Şikayet Et

poğaça hamuru gibi oldu hamuru çocuklar krema koymadan yedi poğaça sandılar ekler hamuru gibi olsa daha iyi olurdu
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
Yasir Ay @Yasir_Ay

Şikayet Et

yani hamuru
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Yasir Ay @Yasir_Ay

Şikayet Et

benimki neden keki kuru oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kadriye Kaptan @kadriye-kaptan-0259

Şikayet Et

Kuru baya kullana bilirmiyim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 paket kuru maya kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  3
  
  2 yıl önce
Ebrar Akdağ @goog_ed2e137a570e

Şikayet Et

mahlep yerine sirke kullansak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
hilallisa @hilallisa

Şikayet Et

Merhaba krem santi 1 paket yazıyor kutunun içindeki 1 poşeti mi yoksa 2 poşetimi koyucaz🙈
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- MUNİSE ZEYNEP ÖZBEK @nytuser_munisezeynepozb_6003
  
  Şikayet Et
  
  Kutu içinde 1 paketi kullanacaksınız
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
tugba gulum @buztuz

Şikayet Et

Çocukluğumun. En sevdiğim pastasını birebir aynı tadında yapmanın mutluluğunu yaşıyorum şahane oldu vesile olduğunuz için çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
ozdemirbusraa @ozdemirbusraa

Şikayet Et

Ölçüleri yarım olarak yapsam sizce bir sorun olur mu. Bu kadar kalabalık değiliz :)
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- mine-86 @mine-86
  
  Şikayet Et
  
  ben hamuru yapiyorum 30 tane cikiyor 10 ar 10ar paketleyip buzluga atiyorum istedigim zaman cikarip sadece kremasini sosunu yapip afiyetle yiyoruz ekmegi hazir oldumu rahat oluyor tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  6
  
  3 yıl önce
Şenay Kayan @senaykayan_5098

Şikayet Et

Muhteşem oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
çağla çetin @defnesucagla

Şikayet Et

denedim herkes çok beğendi ama bana çok maya kokusu geldi onu nasıl önleri acaba biryerde hatamı yaptimki birebir uyguladım tarifi bendemi sorun var çözemedim
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nurcan Özkan @nurcanozkan6542
  
  Şikayet Et
  
  Ekşi maya kullanın hiç maya kokusu almazsınız. insant maya kullanınca bende tad ve mayanın kokusunu sevmiyorum sonra da midemi yakıyor ekşi maya da bu sorunum yok.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sevinç Özçelik @Sevinc_Ozcelik3

Şikayet Et

bugün denedim ve eşim bayıldı. tşk ederim tarif için harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
zuhal gürbuz @zuhal-gurbuz-9874

Şikayet Et

tarif için çok teşekkür ederim birebir tarif, yapıyorum çok lezzetli oluyor çocuklar sürekli istiyo🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Mithat Büsra Öztürk @MithatBusra_Ozturk

Şikayet Et

abla bisey sorucam yaş maya yerine instant maya kulansak olurmu bide ne kadar kulanmam gerekiyo
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Yaş maya yerine instant maya kullanabilirsiniz. Ne kadar kullanacağınıza yapacağınız miktara göre https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/olcu-tablosu/ şu sayfadan öğrenebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Mithat Büsra Öztürk @MithatBusra_Ozturk
    
    Şikayet Et
    
    tesekkurler yaptim cok lezzetli oldu tariflerinizide cok seviyorum cok sagolun 😀❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Akif Çınar Raziye @AkifCinarRaziye_Ceylan
    
    Şikayet Et
    
    Elif hanım yapıp buzluğa atılabilir mi acaa a
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
  - Zühal Köseoğlu @Nefis.yemek.tarifleri
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Züleyha ALTINTAŞ @ezansesi

Şikayet Et

Lütfen beni takip edin lütfen 🙏
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
nisanur @nisanur-9851

Şikayet Et

abla içine çilekli yada çikolatalı bir kıremşantı karsak güzel olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce