Alman Lokması (Quarkbällchen)

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 230 gr un
• 250 gr quark veya süzme yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kızartmak için;

• 1 litre sıvı yağ

Bulamak için;

• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir kaba yumurta ve şeker ilave edip mikser yardımıyla iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından quark ve vanilya şekerini de ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Ayrı bir kapda un ve kabartma tozunu karıştırıp, azar azar diğer karışıma ilave edip devam çırpıyoruz.
4. Geniş bir tencerede sıvı yağını kızdırıyoruz. Lokmaları kızgın yağa vermeden önce ocağımızı orta ateşe alıyoruz (yoksa içi ciğ kalır).
5. Hamurdan tatlı kaşığının ucuyla küçük parçalar alıp yağımızın içerisine bırakıyoruz (lokmalarımız piştikçe tencerenin içinde kendiliğinden yuvarlak şekil alıp dönecektir).
6. Kızaran lokmaları kağıt havlu serili tabağa alıp yağını sızdırıyoruz.
7. Ardından hazırladığımız tarçınlı şeker karışımına buluyoruz. Servise hazır ☺️.
8. Not:Hamurumuzun kaşığa yapışmaması için küçük bir kaseye yağ alıp, kaşığı ara sıra batırabiliriz.Çok koyu okursa 1-2 kaşık yoğurt ilave edebilirsiniz.