Alman Pastası Porsiyonluk

Alman Pastası Porsiyonluk Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket çikolata sosu
• Süslemek için fındık tozu

Alman Pastası Porsiyonluk Tarifi'nin Yapılışı

1.  Sütü ve suyu ılıtın. Eli yakmayacak kıvama getirdikten sonra yoğurma kabına alın ve şekeri ekleyip hafif karıştırıp ardından mayayı ekleyip karıştırın. 15 dk bekleyin.
2. Kabaran mayaya kalan malzemeleri de ekleyip yavaş yavaş un ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Mayalandırmaya bırakın.
3. Hamur mayalanana kadar kremasını hazırlayalım bütün malzemeleri sos tenceresine alıp kıvam alana kadar karıştırıp pişirin ve pişen kremaya krem santiyi ekleyin ocaktan alın ve krema kabuk tutmaması için 5 dk karıştırın.
4. Diğer taraftan mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzu üstü kızarana kadar 180 derecede pişirin.
6. Hamur pişene kadar diğer taraftan tenceremize sütü ve çikolata sosunu koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz ve kabuk bağlamaması için sürekli karıştırıyoruz.
7. Pişen hamurları soğuması için 5 dk bekletelim.
8. Soğuduktan sonra arasını bıçakla kesin.
9. Sıkma torbası yardımıyla kremayı üzerine iyice doldurun ve diğer katı kapatıp çikolata sosumuzu yavaşça üzerini kaplayacak şekilde kaşık yardımıyla sürelim.
10. Soğuduktan sonra servis yapınız.

Afiyet olsun.