Alman Poğaçası

Alman Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 3-4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2, 5 su bardağı süt
• 20 gr tereyağı oda sıcaklığında

Üzerine sürmek için

• 100 gr tereyağı oda ısısında

Üzerine

• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• (Arzuya göre susam, çörek otu)

Alman Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve su yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Tereyağı hariç tüm malzemeleri koyup yoğuralım.
3. Ardından tereyağını ekleyip 10 dk ele hafif yapışan hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamur bezelere ayrılır. Her bezeyi un ile açalım.
6. Her katına tereyağı sürüp üst üste dizelim 8-10 parçaya bölelim fırın tepsisine alıp 1 saat daha bekletelim.
7. Karbonat ve suyu bir taşım kaynatalım. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine 2-3 tur sürelim.
8. 190 ° alt üst ayarda 20 dk pişirelim. Afiyet olsun. ( ben poğaçaların aralarına peynir ve maydanozda ilave ettim. Ayrı bezeyi de sigara böreği tarzında sardım)