Alman Usulü Kabak Çorbası

Alman Usulü Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım adet kabak (ben hokkaido kabağı kulandım)
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 3 diş sarmısak
• Küçük parça taze zencefil
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 7 su bardağı sıcak su
• 200 ml krema yada süt
• Tuz
• Karabiber
• Toz zerdeçal
• Muskat rendesi

Üzerine;

• Kabak çekirdeği
• Krema

Alman Usulü Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Patates, havuç, kabak, sarımsak ve taze zencefili soyup küçük küçük doğruyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını alıyoruz üzerine soğanı sarımsağı ve taze zencefili ekleyip kavuruyoruz.
3. Üzerine havuç ve patatesi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra en son kabaklarıda ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine 7 su bardağı su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Üzerine tuz ve baharatları ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
5. Üzerine krema yada sütü ekleyip karıştırıyoruz. Bir taşım kaynatıp kaselere doldurup 1 kaşık krema ve kavrulmuş kabak çekirdeğiyle süslüyoruz (elimde yoktu ben kullanmadım)

Afiyet olsun 🤗