Altın Şekerpare (Lokum Pastane Şekerparesi)

Altın Şekerpare (Lokum Pastane Şekerparesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2. 5 su bardağı un

Üzerine;

• 1 yumurtanın sarısı

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3-5 damla limon suyu

Altın Şekerpare (Lokum Pastane Şekerparesi) Tarifi'nin Yapılışı

💛 Pastane şekerparesi diyorum ama pastane de böyle kıyır tam ayarında şekerpare bulamazsınız 👌😋 O kadar iddialıyım harika bir şekerpare tarifi favoriniz olacak kıyır ağızda dağılan 😚😍

1. 💛 Şerbetin soğuk olması lazım ilk önce şerbeti hazırlanır. Şeker ve su tencereye alınır çırpılır kaynamaya bırakılır 5 dk kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu eklenir 2-3 dk daha kaynatılıp kapatılır soğumaya bırakılır.
2. 💛 Hamur için kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler kaba konulup mıncıklanır.
3. Sonrasında un yavaş yavaş eklenerek kabartma tozu da konulup  yumuşak bir hamur elde edilir. Un 1 tık fazla gidebilir belki kalitesine göre;)
4. Hamur hazır olunca bekletmeden hemen hamurdan istenilen şekilde tatlılar yapılır.
5. 💛 Bir kasede yumurta sarısı çırpılır. İçine bir fiske pudra şekeri veya birkaç damla pekmez koyarsanız tatlıların üzerleri daha güzel kızarır ;)
6. Yumurta sarısı tatlıları üzerine fırça ile sürülür.
7. Çatal ile çizik çekilir ve  önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirilir.
8. 💛 Pişikten sonra fırından çıkarılır ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet tatlıların hepsinin üzerine gezdirilir.
9. En az 2-3 saat dinlendirilir soğuması kendini çekmesi şişmesi için 😋 Sonrasında servis edilir 😙

💛 30 adet tatlı elde edilmektedir. Ayrıca üzerini kapak ile kapatmıyorum ki yumuşama olmasın 😋👍

AFİYET OLSUN