Amasya Çöreği

Amasya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 küçük paket instat maya
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük kase  çekilmiş ceviz
• Un

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı
• Yarım çay bardağından biraz az süt

Amasya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ süt ve suyu koyup mayayı ekliyoruz tuz ve şekeri koyduktan sonra karıştırıyoruz.
2. Ardından kontrollü bir şekilde un ekliyoruz yumuşak bir hamur olacak. Ardından cevizimizi de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Hamurumuz ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur olacak. Ardından üzerini kapatıp mayalamaya bırakıyoruz.
4. Ben ağzı kapaklı bir kaba hamuru mayalayıp fırına koymayı tercih ediyorum maya daha kolay ve hızlı geliyor.
5. Hamurumuz mayalanınca gazını alıp yuvarlayıp şekil veriyoruz ve tepsimize diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda alt üst kızara kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.