Amasya Çöreği Haşhaş Ve Cevizli

Amasya Çöreği Haşhaş Ve Cevizli Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kg un
• Tuz
• Su
• Bir avuç kuru maya

İç harcı için:

• Haşhaş
• Ceviz
• Sıvı yağ

Üstü için;

• Yumurta sarısı

Amasya Çöreği Haşhaş Ve Cevizli Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz, unu havuz gibi ortasını açıp maya ve tuzu ekliyoruz suyunu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak hamur elde ediyoruz, daha sonra üstünü nemli bezle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için ceviz haşhaş ve bol sıvı yağı bir kaba alıp karıştırıyoruz. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz 5 bezeye. Bezeleri açıyoruz her bezenin arasına iç harcımızdan bolca sürüyoruz daha sonra bezeleri ince şeritler halinde kesip buruyoruz ve tepsimize diziyoruz üstüne de yumurta sarısı sürüp 170 derece fırına veriyoruz üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Arzu eden susamda ekleyebilir üstüne. Fırından çıkan çöreğimizi alıp üstüne su sürüyoruz ki kuru olmasın üstünü bezle kapatıp yumuşak kalmasını sağlıyoruz afiyet olsun :)