Amasya Yağlısı (Katmer)

Amasya Yağlısı (Katmer) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un (Kontrollü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

İci için

• 5 yemek kaşığı haşhaş
• Yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• Yarım paket margarin

Amasya Yağlısı (Katmer) Tarifi'nin Yapılışı

Amasyaya gelmişken annemle yağlı yapmamak olmazdı😀umarım siz de beğenirsiniz.

1. İlk önce hamuru hazırlıyoruz. Malzemeleri bir kapta karıştırıp üzerini örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Bu arada iç malzemeleri olan haşhaş sıvı yağ ve cevizi hazırlıyoruz. Mümkün olduğunca fotoğraf çekmeye çalıştım.
3. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp birer birer açmaya başlıyoruz.
4. Açtığımız hamurun içine harcımızı sürüyoruz sonrasında rulo yapıyoruz.
5. Rulo yaptığımız hamuru gül böreği yapar gibi sarıyoruz.
6. Bütün hamurlara aynısını yapıp teker teker pişireceğimiz tava boyutunda açıyoruz.
7. Açtıktan sonra pişirmeye başlıyoruz. Pişen yağlılara margarin sürüyoruz.
8. İlk etapta zor gibi görünebilir ama işin başına geçince herşey kolay😉😉😉güzel bir semaver çayıyla harika oluyor umarım siz de beğenirsiniz. Afiyet olsun sevgiler.