Anadolu Pilavı

Anadolu Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mardin bulguru
• 1 türk kahve fincanı tel şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 çay toz şeker toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 ,5 su bardağı su veya et suyu ,tavuk suyu

Şehriye kavurmak için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları koyalım.
2. Rendelediğimiz soğanı sarımsağı koyalım.
3. 1 dk kavuralım.
4. Sonra yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edelim.
5. Bir dk onu kavuralım.
6. Sıcak suyu verelim.
7. Tuz baharat serpelim karıştıralım.
8. Nohutu da ilave edip karıştıralım.
9. Diğer tarafta kısık ateşte kavurduğumuz tel şehriyeyi ekleyip bir kere karıştıralım
10. Fokurdayunca ocağın altını kısalım.
11. Kısık ateşte suyunu çekene kadar kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun.