Analı Kızlı (adana)

Analı Kızlı (adana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 haşlanmış patates
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sıcak su
• 100 gr haşlanmış dana eti
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 3 kaşık sıvı yağ
• 100 gr kıyma
• Yarım yemek kaşığı biber salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kuru nane domates salçası nar ekşisi yada limon

Analı Kızlı (adana) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Bulgur şişince patates bir kaşık biber salçası un ve kimyon ile yoğuruyoruz.
3. Hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz. 2 adet ince doğranmış soğan kıyma yarım çay bardağı sıvı yağ yarım kaşık salça tuz karabiber kavuruyoruz.
4. Kıyma piştikten sonra buzdolabının buzluk kısmına kaldırıyoruz hafif donan kıymamızı yanımıza alıyoruz.
5. Önce kıyma bitinceye kadar içli köftenin küçüğünü yapıyoruz daha sonra bulgurumuzdan nohut kadar taneler alıp yuvarlıyoruz.
6. Köfteler bittikten sonra sıra geldi çorbamızı hazırlamaya   bir tencerede 1 adet soğanı domates salçası ve sıvı yağ ile kavuruyoruz. arkasına haşlanmış nohutu ve haşlanmış etimizi suyla birlikte soğanın üzerine döküyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca köftelerimiz atıyoruz.
8. Köfteler yukarı çıkınca ocağın altını kapatıp kuru nane tuz ve nar eksimizi döküp servis ediyoruz. Afiyet Olsun 🙏🙏🙏