Anında Biten Soslu Patlıcan Kızartması

Anında Biten Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sos için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz

Süslemek için;

• 2 tutam kıyılmış maydanoz

Anında Biten Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan pijamalı olacak şekilde soyulur, kalın yuvarlak dilimlenir yıkanıp süzülür, yarım çay kaşığı tuz eklenip karıştırılır.
2. Tavaya sıvı yağ alınır yağ kızınca patlıcanlar arkalı önlü kızartılır.
3. Ayrı bir yerde sarımsak tuzla ezilir, üzerine diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
4. Servis yapacağımız tabağa kızarttığımız patlıcan dökülür, üzerine sos gezdirilir maydanoz ile süslenip servis edilir.