Ankara Kısırı (Lezzeti Olay Diyorum)

Ankara Kısırı (Lezzeti Olay Diyorum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük domates
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• Birkaç yaprak marul
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal yeşil soğan
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım limon
• Nar ekşisi
• Bulguru ıslatmak için su
• 1. 5 bardak kadar olabilir

Ankara Kısırı (Lezzeti Olay Diyorum) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye bulguru alın üstüne kaynamış olan suyu azar azar ilave edin ve karıştırın malzemeleri hazırlayana kadar ağzı kapalı dinlendirin.
2. Ocağa tavayı alın sıvı yağı koyun soğanları ekleyin kavurun salçaları da ekleyin ve ıslattığınız bulgura boşaltın.
3. Baharatlarını da ekleyin limonda sıkın ve elinizle yoğurun her tarafı eşit olacak.
4. Domatesi , yeşil soğanı , marulu , maydanozu doğrayın bulgura ekleyip harmanlayın.
5. Üzerine nar ekşisi ile servis edin dilerseniz içerisine salatalık yada salatalık turşusu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.