Öncelikle etleri üzerine geçecek kadar su ile dolduruyoruz.
Tuzunu atıp suyunu çektirene kadar haşlıyoruz .
Bütün suyu çektikten içine biraz sıvı yağ katıp kavuruyoruz.
Sonra küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları katıp kavuruyoruz.
Sonrasında iri küpler halinde doğranmış biberleri katıp kavuruyoruz.
Sebzeler hafif su verince domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp içine katıyoruz baharatlıyoruz
Biraz daha kavurup salçaları içine katıyoruz biraz karıştırıp iki su bardağı sıcak su katıyoruz suyu çekene kadar kısık ateşte pişiyoruz.
Ardından ayrı bir tavada tereyağ ve sıvı yağ eritiyoruz.
Şehriyeleri katıp kavuruyoruz şehriyeler kızarınca ateşten alıp bütün suyunu çeken etlerin içine karıştırıyoruz.
Sonrasında bir borcam yada fırın kabına alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar su koyuyoruz 190 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz bir beş dk dinlendikten sonra kaşıklamaya hazır afiyet olsun🙋🏼♀️.