Ankara Usulü Kapama Pilav
Ankara Usulü Kapama Pilav Tarifi'nin Malzemeleri
- 600-700 gram arası dana kuşbaşı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 buçuk su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su (Haşlanmış etin suyu ile daha iyi oluyor)
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Ankara Usulü Kapama Pilav Tarifi'nin Yapılışı
- Eti tuzunu da ekleyerek düdüklüde haşlıyoruz. Pilavı yapacağımız tencerede 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavuruyoruz.
- Soğan kavrulurken tuz atarsanız soğanlar daha güzel eriyor bu sebeple biraz tuz ekliyoruz. Karabiberi ekliyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış etleri soğanla biraz kavuruyoruz. Ardından pirinçleri üstünü kapatacak ve karışmayacak şekilde üstüne seriyoruz.
- Haşlanmış etin suyunu ya da sıcak suyu üstüne yavaş yavaş ekliyoruz. Yavaş eklememizin sebebi ise etlerin yukarıya çıkmasını engellemek için.
- Suyu ekledikten sonra tuzuna bakıp eksik hissederseniz damağınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kısık ateşte pirinçleri pişene kadar pişiriyoruz.
- Altını kapattıktan sonra bir 15 dakika dinlendirip servis yapacağımız tabağa ters çevirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 💐
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
