Anne Hamburgeri

Anne Hamburgeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt (Süt isteyen kullanabilir)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine akı içine )
• Alabildiği kadar un

İçi için :

• 500 gr kıyma
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz ,kırmızı pul biber,karabiber
• Yeşillik ,domates ,salatalık ,ketçap, mayonez

Anne Hamburgeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya yoğurt ılık su şeker ve tuzu derin bir kapta eriyene kadar elimizle yoğuralım.
2. Daha sonra yumurta akı ve tuz da eklenince bir iyi yoğurmaya devam ediyoruz.
3. En son un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım ve üstü kapalı bir şekilde 1 saat bekliyoruz.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
5. Fırın tepsisine dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı iyice kızarana kadar bekletilir.
7. Pişen hamburger ekmekleri ilk sıcaklığı çıkana kadar bir yerde soğumaya alınır.
8. Biz içini hazırlayalım: kıyma, galeta unu, tuz, kırmızı pul biber, karabiber bir kaba alınarak iyice yoğurulur
9. Daha sonra istenilen büyüklükte avuca alınarak parmaklar yardımıyla genişletilerek tavaya yağ içine alınır ve kızartılır en son yeşillikler yıkanır domates ve salata ince ince dilimlenir.
10. İkiye bölünen hamburger ekmeklerimizi en alt tabakasına domates 2 tabakasına kıyma salata ve yeşillik dizilerek en son ketçap ve mayonez atılır ve servise hazır hale gelir ben denedim çocuklarım çok severek yiyor. Deneyecek olan anne ve baba adaylarına şimdiden tavsiye ediyorum herkesin eline sağlık hayırlı cumalar olsun allah’ın rahmeti ve bereketi hepimizin üzerine olsun inşallah 🤲☺️.