Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 100 gram tereyağı
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İçi için

• 125 gram beyaz peynir
• 10 dal maydanoz

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç malzemesini hazırlayın. Peyniri çatalla ezin, maydanozu ince kıyın ve karıştırıp kenara alın.
2. Derin bir kabın içine yumurtaları alın (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
3. Tereyağını eritip soğuyunca kabınıza ilave edin.
4. Yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu da ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
5. Ardından kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyin (benim hamurum tam 4 su bardağı aldı) hamurunuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
6. Elinizle küçük toplar koparıp daire şeklinde açın.
7. İç malzemesini tam içine koyun üzerini kapatın.
8. Çatalla uçlarını bastırın.
9. Ayırdığınız yumurta sarısını az zeytinyağ ile çırpın.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun 😋.