Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (2 yumurtanın sarısını ayıralım)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 çay bardağı ılık su
• Alabildiği kadar un

İç Malzemeleri;

• 3 orta boy patates
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Tuz

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

2 yumurtanın sarısını ayıralım ve geriye kalan yumurtaları yoğurma kabımıza alalım şekeri, tuzu, mayayı, yağı ve ılık suyumuzu ekleyerek karıştıralım. Şekerin mayanın eridiğine emin olduktan sonra unumuzu eleyerek ve yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayacak duruma geldikten sonra hamurumuzu bir örtü ile sarıp 30 dk – 1 saat arasında dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım; patatesleri haşlayıp ezdikten sonra diğer tarafta soğanı kavuralım ve kavurduğumuz soğanların üzerine ezdiğimiz patatesleri ekleyelim kavurmaya devam ederken baharatlarını ekleyip ocaktan alalım. Hamurumuza şekil verdikten sonra 180 derece de 35-40 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Dilerseniz kıymalı, peynirli de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.