Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 50 gram margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Tuz, şeker
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta

İç harcı için ne arzu ederseniz;

• Ben zeytinli, kaşarlı, beyaz peynir- maydanozlu yaptım

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya ,şeker ve ılık suyu karıştırıp ön mayalanma yapıyoruz.
2. Daha sonra oda sıcaklığında olan margarini koyup karıştırıyoruz.
3. Üzerine sıvı yağ ve sütüde ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
4. Son olarak un ve tuz koyuyoruz, yumuşak bi hamur yoğurulacak ve unu buna göre ayarlayabilirsiniz.
5. İyice yoğrulan hamur üzeri kapalı sıcak bir yerde yarım saat mayanlamaya bırakılır.
6. Daha sonra içlerini doldurup şekil verip tepside şekil almış halde yarım saatte öyle mayanlamaya bırakılır.
7. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece ısınmış fırına pişmeye bırakılır.

Ben kalan hamurundan pizza tarzı poğaçalarda yaptım.