Anne Sütlacı

Anne Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 1 su bardağı yıkanmış pirinç
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1-1. 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 tane yumurtanın sarısı

Süslemek için :

• Tarçın

Anne Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremize yıkanmış pirinci tuzu vede 1 veya 1. 5 su bardağı suyu döküp ocağın üzerine alalım. Pilav demler gibi kısık ayarda pirincimizi demleyip suyunu çekmesini bekleyelim. Pirinçler suyunu iyice çekince üzerine 1. 5 litre süt, şeker ve vanilyaları katıp karıştıralım. Ocağın ayarını en sona alalım bu arada dostlar. Diğer yarım litre sütün içine nişastayı ve yumurtanın sarısını katıp çırpalım. Nişastalı sütü ocağın üzerinde kaynamaya başlayan Pirinçli Sütümüzün içine yavaş yavaş döküp bir yandan da çırpalım. Sütlaçımızın altını yakmadan çırparak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra sıcak sıcak kaselere aktarıp soğutalım. Sonrasında soğumuş sütlacın üzerine Tarçın serpiştirip Afiyetle tüketelim.

Afiyet Olsun.