Anne Sütlacı

Anne Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç̧
• 1 kg süt
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• Tarçın

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinçi yıkayıp, üzerini biraz geçecek kadar (yaklaşık iki parmak) su koyup kaynatın. Kaynayınca altını kısın.
2. Bir taraftan da sütün altını açın. Suyunu çeken pirinçi kaynamak üzere olan süte ilave edin.
3. Gidip gelip sürekli karıştırın kaşığın tersiyle eze eze, böylelikle sütlaca nişasta koymadan muhteşem bir kıvam elde edeceksiniz.
4. Yaklaşık bir saat sonra şekeri ilave edin, damak tadınıza göre şekeri çoğaltıp azaltabilirsiniz.
5. Biraz daha kaynatalım ki pirinç̧ler de şekeri alsın.
6. Altını kapatalım.
7. Kaselere servis edip soğuması için buzdolabına kaldıralım.
8. Soğuduktan sonra tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz, afiyet olsun.