Anneannem Usulü Pirinç Pilavı

Anneannem Usulü Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Tereyağ
• Şehriye

Anneannem Usulü Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı baldo pirinci derin bir kapta sıcak suda en az 20-30 dakika bekletin.
2. Ardından çok bol suyla pirinçlerin suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın. (bu önemli bir püf noktadır. ) iyice süzün.
3. Bir yandan pilav tencerenizde şehriyeleri çok az zeytinyağında kavurun veya çok az tereyağında.
4. Yağımızın yanmaması için az yağda kavuruyoruz, tereyağı yanmasın diye az zeytinyağ ekleyebiliriz.
5. Kaynattığımız sudan 2 su bardağı suyu, pilav tenceresine kavrulmuş sehriyelerin üzerine döküyoruz.
6. Arzu ettiğiniz şekilde tereyağını da ekliyoruz, su kaynak olduğu için süzdürdüğümüz pirinçleri de dökerek orta ateşte pirinçler göz göz olana dek pişiriyoruz ve sonra pilavı en kısık ateşte 5 dakka daha pişirmeye devam ediyoruz.
7. Demlenmesi için kapağın altına temiz bir bez veya havlu kağıt kapatın, (tencerenin kapağını açtığınızda kapakta oluşan buharı temiz bir bezle silip öyle kapatalım)
8. Pilavı yaparken 1’e 1 ölçü kullanıyorum. Bol suyla yıkayıp ölçüye uyarsanız pilavınız tane tane olur.