Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pirinç pilavı yapmak isteyip tutturamazsam endişesi yaşayanlar için detaylı bir şekilde pilav yapmanın püf noktalarını paylaşmak istiyorum. Takipçilerimden gelen en çok merak edilen soruları da tarifin altında tek tek yanıtlayacağım. Bundan sonra pilav yapmak kabus olmasın :) Her pilavınız anne elinden çıkmış gibi lezzetli olsun :) Bu tarifimde arpa şehriyeli pirinç pilavının tarifini vereceğim, sade pirinç pilavı yapmak için linke tıklayabilirsiniz. Dilerseniz de bu tarifimizi aynen uygulayıp, yalnızca şehriye kısmını çıkartabilirsiniz. Tercih sizin :) Gelelim Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılıyor? Sorusunun Yanıtına; Öncelikle pilavımız için gereken malzemelere, vermiş olduğum bu ölçüler ile 4 kişilik pilav hazırlayabilirsiniz. Eğer 4 kişiyiz ama çok açız derseniz, o durumda malzemeleri yarısı oranında arttırmanızda fayda var :)
Pirinç pilavı yapmak isteyip tutturamazsam endişesi yaşayanlar için detaylı bir şekilde pilav yapmanın püf noktalarını paylaşmak istiyorum. Takipçilerimden gelen en çok merak edilen soruları da tarifin altında tek tek yanıtlayacağım. Bundan sonra pilav yapmak kabus olmasın :) Her pilavınız anne elinden çıkmış gibi lezzetli olsun :) Bu tarifimde arpa şehriyeli pirinç pilavının tarifini vereceğim, sade pirinç pilavı yapmak için linke tıklayabilirsiniz. Dilerseniz de bu tarifimizi aynen uygulayıp, yalnızca şehriye kısmını çıkartabilirsiniz. Tercih sizin :) Gelelim Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılıyor? Sorusunun Yanıtına; Öncelikle pilavımız için gereken malzemelere, vermiş olduğum bu ölçüler ile 4 kişilik pilav hazırlayabilirsiniz. Eğer 4 kişiyiz ama çok açız derseniz, o durumda malzemeleri yarısı oranında arttırmanızda fayda var :)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
  • Tuz
Deneyen Fotoğrafları
77 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
  2. Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.
  3. Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
  4. Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
  5. Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dk daha kavrulur.
  6. Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
  7. Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.)
  8. Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
  9. Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Pilav yaparken su oranı 1’e 1,5 olarak ayarlıyorum. Yani 1 ölçü pirinç için, aynı ölçü kabı ile 1,5 kap su ekleyin. 1 su bardağı pirinç, 3-4 kişi için yeterlidir.

Afiyet olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pilavı Ocağa Koymadan Önce Mutlaka Okuyun;

Pirinç Pilavı Püf Noktaları Nelerdir?

  • Öncelikle kullanacak olduğumuz pirinç, pilavlık pirinç olmalı mümkünse baldo pirinç kullanalım.
  • Tane tane bir pilav yapmak için, pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar yani yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
  • Pirinçleri en az 15 dk ılık suda bekletelim.
  • Pilavımızın lezzetli olması için pirinçlerimizi tereyağı ile kavuralım ancak 1-2 kaşık da sıvı yağ eklediğimizde, parlak renkli olmasını sağlayacaktır.
  • Pirinçleri göz kararı kavuruyoruz ancak tel tel dökülene kadar ara ara karıştırarak 4-5 dakika kavuralım. Pirincin cinsine göre süre değişebilir ancak genellikle bu süre yeterli oluyor. Kavurma işlemi, pilav için önemli bir aşama lütfen bu aşamayı atlamayalım.
  • Pilavımızı tavuk suyu ile yaparsak çok daha lezzetli olacaktır, mümkünse tavuk suyu kullanalım. Normal su ya da tavuk suyunu mutlaka sıcak olarak ekleyelim.
  • Pilav kaç dakikada suyunu çeker? Kaç dakikada pişer? sorusunun yanıtı da yine pirincin cinsine göre değişir ancak ortalama 15 dakika da pilavımız suyunu çekmiş olur.
  • Pirinç pilavı ölçüsü soranlar için matematiğini tekrar anlatmak isterim. 1 bardak pirinç için 1,5 su bardağı su yeterli olacaktır. Eğer pirincinizi suda bekletme fırsatınız olmadı ise o durumda 1,5 bardaktan biraz daha fazla su kullanabilirsiniz.
  • Pilavı daha kalabalık topluluklar için yapacaksanız eğer malzemeleri her zaman aynı oranda artırabilirsiniz. Örneğin: Bu durumda pilav ölçüsü 8 kişilik pilav için 2 su bardağı pirinç ve 3 su bardağı su olacaktır.
  • Pilavınızı arpa şehriyeli yapabileceğiniz gibi, tel şehriyeli veya sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
  • Son olarak yine çok sorulan "pilav kaç dakika demlenmeli" sorusunu yanıtlamak isterim. Üzerini temiz bir bez ile ya da havlu peçete ile örtüp kapağını kapattığımız pilavımızı en az 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapmalıyız.
  • Servis öncesinde mutlaka pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servise başlayalım :)

Pilav görünce dayanamam ancak diyetime de dikkat etmeliyim diyenlerdenseniz eğer;

1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kaloridir?

100 gram pirinç pilavı yani 1 porsiyon pilav, 359 kalori olarak belirtiliyor.

--

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu) 24.02.2015 21:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.12.2021 17:34 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Tereyagini eritin sonra sivi yag sonra sehriye demissiniz ama gorselde pirinclerden sonra tereyag eklemissiniz aslinda dogru olanda bu sanirim pirinclerin kararmamasi icin belki yanlis yazilmistir diye düzeltmek istedim

  • Profil fotoğrafı

    tarifi denedim harika oldu ellerinize sağlık hemen hemen çoğu tarifinizi denedim hepsi tam ölçülü ve harika oldular çok teşekkürler fotoğraf atmaya çalıştım ama olmadı tane tane oldu pilavım

  • Nursiye Alaca

    elif abla ben çok denedim pirinç pılavını ya suyu eksik oluyor yada yapış yapış oluyor bulgurda aynı ölçek kullanıyorum güzel oluyorda niye pirinç pılavı olmuyor her türlü markayı denedim yinede olmadı 1su bardağı pirinçe 2 yada 2bucuk su bardağı kullanıyorum yinede olmadı bana söylermisiniz hangi marka yada neden böyle oluyor hep yaptığımda çöpe gidiyor yenilmiyor güzelde kızartıyorum yıkıyorum sudada bekletiyorum neden böyle oluyor pirinç pılavı abla hataydan sevgi saygılar seni çooook seviyorum

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu

Pirinç Pilavı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tereyağlı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Tereyağlı Sebzeli Pirinç Pilavı

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Şehriye Pilavı Tarifi Videosu

Şehriye Pilavı Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pirinç Salatası Tarifi (videolu)

Pirinç Salatası Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çıtır Nohutlu Patates Salatası Tarifi

Çıtır Nohutlu Patates Salatası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Izgara Şeftalili Semizotu Salatası Tarifi

Izgara Şeftalili Semizotu Salatası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme
Terbiyeli Patatesli Havuç Çorbası Tarifi

Terbiyeli Patatesli Havuç Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bayılarak Yiyeceğiniz Mantar Burger Tarifi

Bayılarak Yiyeceğiniz Mantar Burger

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pirinç: En Beğenilen Pirinç Pilavı Tarifleriyle Tarifi
Pirinç: En Beğenilen Pirinç Pilavı Tarifleriyle

Merak Edilen Yönleriyle: Pirinç Yüksek nişasta oranı ve kalori içeriği ile besleyici ve enerji verici…

Leziz Pilavların Sırrı: Baldo Pirinç Tarifi
Leziz Pilavların Sırrı: Baldo Pirinç

Baldo Pirinç Özellikleri ve Yemeklerde Kullanımı Baldo pirinç, en sık tüketilen tahıllar arasında yerini alan…

Pirinç Pilavı Çeşitleri: Tamamı Denenmiş 20 Farklı Tarif Tarifi
Pirinç Pilavı Çeşitleri: Tamamı Denenmiş 20 Farklı Tarif

Türk mutfağında kapladığı yer ile kolay kolay sarsılamayacak bir yemektir pirinç pilavı. Hem başlı başına,…

Kırık Pirinç Nedir? Nerede Kullanılır, Pilav Olur Mu? Tarifi
Kırık Pirinç Nedir? Nerede Kullanılır, Pilav Olur Mu?

Kırık Pirinç: Dolma ve Köftelerin Baş Tacı Karbonhidrat ve nişasta açısından zengin olan pirinç, mutfakta…

Pirinç Pilavı Püf Noktaları, Lezzeti Uçuracak Tam Kıvamında 10 İpucu Tarifi
Pirinç Pilavı Püf Noktaları, Lezzeti Uçuracak Tam Kıvamında 10 İpucu

10 Adımda Tane Tane Dökülen Şahane Pilavlar! Pilav, Türk mutfağında pek çok şekilde pişirilen ve…

Pirinç Nasıl Yetişir? Türkiye’de Pirinç En Çok Nerede Yetişir? Tarifi
Pirinç Nasıl Yetişir? Türkiye’de Pirinç En Çok Nerede Yetişir?

Ülkemizde Pirinç En İyi Nasıl Yetişir? Besin değeri bakımından çok zengin ve faydalı olan pirinç,…

Ejder Meyvesi Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ejder Meyvesi Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Ejder Meyvesi (Pitaya) ile Sağlığınıza Renk Katın! Ejder meyvesi, bir başka bilinen ismiyle "Dragon Fruit"…

Dut Yaprağının Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Dut Yaprağının Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Dut Yaprağı: Sağlıklı Yaşamın Doğal Şifresi! Dut yaprağı, dut ağacının (Morus) yapraklarıdır. Dut ağacı, çoğunlukla…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Yüksek Protein ve Lif Kaynağı Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Cennet Hurmasının Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Cennet Hurmasının Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Cennet Hurması: C Vitamini Deposu Doğal Tatlı! Türkiye’de Trabzon hurması adıyla bilinen cennet hurması, botanik…

Brokoli Faydaları: Brokoli Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Brokoli Faydaları: Brokoli Yemek Neye İyi Gelir?

Brokoli: Faydalarıyla Sizi Şaşırtacak Lif Deposu! Turpgiller (Brassicaceae) familyasının en gözde sebzelerinden biri olan brokoli,…

Biberiye Çayının Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Biberiye Çayının Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Biberiye Çayı: Fiziksel ve Ruhsal Sağlığa Birebir! Akdeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan biberiye hem taze…

Ayvanın Faydaları: Ayva Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Ayvanın Faydaları: Ayva Yemek Neye İyi Gelir?

Ayva: C Vitamini ve Lif Zengini, Antioksidan! Ayva, Rosaceae ailesine ait bir ağacın meyvesidir ve…

Avokadonun Faydaları: Avokado Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Avokadonun Faydaları: Avokado Yemek Neye İyi Gelir?

Avokado: Besleyici, Lif ve Vitamin Zengini! Avokado, Persea americana adlı ağaçtan gelen meyve olarak bilinir.…

Yeşil Çayın Faydaları: Ne İşe Yarar, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Yeşil Çayın Faydaları: Ne İşe Yarar, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Yeşil Çay: 5000 Yıllık Antioksidan Kaynağı Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir…

Propolisin Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Propolisin Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Antioksidan Propolis: Güçlü Bağışıklığın Anahtarı! Propolis Yunanca bir kelimedir. "Korunan bölge, şehir" anlamını taşır. Arılar…

Narın Faydaları: Nar Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Narın Faydaları: Nar Yemek Neye İyi Gelir?

Nar: Antioksidan Zengini Süper Meyve! Nar, Punica granatum adı verilen bir ağaç türünün meyvesidir ve…

Muzun Faydaları: Muz Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Muzun Faydaları: Muz Yemek Neye İyi Gelir?

Muz: Potasyum ve Lif Zengini Mucize Meyve! Dünyada buğday, pirinç ve mısırdan sonra en çok…

Kuşburnu Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Kuşburnu Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Kuşburnu Çayı: C Vitamini Kaynağı Doğallık! Kuşburnu güzel kokusu ve rengiyle tanınan bir bitkidir. Gülgiller…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, Hindistan cevizi (Cocos nucifera) meyvesinin içinden…

Balık Yağı Faydaları: Neye İyi Gelir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Balık Yağı Faydaları: Neye İyi Gelir? Nasıl Kullanılır?

Balık Yağı: Omega 3 ve D Vitamini Takviyesi Omega 3 içeriği yüksek yağlı balık çeşitlerini…

Brokoli Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım İpuçları Tarifi
Brokoli Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım İpuçları

Brokoli Yetiştiriciliği: Verimi Artıran Tüyolar Brokoli, Brassica oleracea adı verilen bitki türünün bir üyesidir. Çiçek…

Kayısı Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’de Kayısı Nerede Yetişir? Tarifi
Kayısı Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’de Kayısı Nerede Yetişir?

Kayısı Yetiştiriciliği: Verimli ve Pratik İpuçları Kayısı, Prunus armeniaca olarak bilinen meyve ağacının meyvesidir ve…

Zencefil Nasıl Tüketilir ve Kullanılır? (Taze, Toz ve Kuru) Tarifi
Zencefil Nasıl Tüketilir ve Kullanılır? (Taze, Toz ve Kuru)

Taze, Toz ve Kuru Zencefil Nasıl Kullanılır? Zencefil, Zingiber officinale adı verilen tropikal bitkinin kökünden…

Çörek Otu Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Çörek Otu Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Çörek Otu Hangi Hastalıklara İyi Gelir? Çörek otu, bilimsel adıyla "Nigella sativa" olan bitkinin tohumlarından…

Sarımsağın Faydaları, Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Sarımsağın Faydaları, Sarımsak Yutmanın Faydaları Nelerdir?

Düzenli Sarımsak Yemek Nelere İyi Gelir? Sarımsak, Allium cinsine ait, soğangiller (Amaryllidaceae) ailesine ait bir…

Rezene Çayı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Rezene Çayı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Rezene Çayı: Sindirim ve Gaz Sorunlarına Birebir! Rezene, Foeniculum vulgare adlı bitkinin kurutulmuş tohumlarından elde…

Tarifler Geri
Videolar Geri