Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu) Videolu Anlatımı
)
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu)
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sehriyeli-pirinc-pilavi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/sehriyeli-pirinc-pilavi-tarifi/
(29 oy, ortalama: 4,72 / 5)Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
- Tuz
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu) Yapılışı
- Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
- Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.
- Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
- Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
- Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dk daha kavrulur.
- Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
- Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.)
- Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
- Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Pilav yaparken su oranı 1’e 1,5 olarak ayarlıyorum. Yani 1 ölçü pirinç için, aynı ölçü kabı ile 1,5 kap su ekleyin. 1 su bardağı pirinç, 3-4 kişi için yeterlidir.
Afiyet olsun.
Pilavı Ocağa Koymadan Önce Mutlaka Okuyun;
Pirinç Pilavı Püf Noktaları Nelerdir?
- Öncelikle kullanacak olduğumuz pirinç, pilavlık pirinç olmalı mümkünse baldo pirinç kullanalım.
- Tane tane bir pilav yapmak için, pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar yani yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
- Pirinçleri en az 15 dk ılık suda bekletelim.
- Pilavımızın lezzetli olması için pirinçlerimizi tereyağı ile kavuralım ancak 1-2 kaşık da sıvı yağ eklediğimizde, parlak renkli olmasını sağlayacaktır.
- Pirinçlerimizi göz kararı kavuruyoruz ancak tel tel dökülene kadar ara ara karıştırarak 4-5 dakika kavuralım. Pirincin cinsine göre süre değişebilir ancak genellikle bu süre yeterli oluyor. Kavurma işlemi, pilav için önemli bir aşama lütfen bu aşamayı atlamayalım.
- Pilavımızı tavuk suyu ile yaparsak çok daha lezzetli olacaktır, mümkünse tavuk suyu kullanalım. Normal su ya da tavuk suyunu mutlaka sıcak olarak ekleyelim.
- Pilav kaç dakikada suyunu çeker? yani kaç dakikada pişer? sorusunun yanıtı da yine pirincin cinsine göre değişir ancak ortalama 15 dakika da pilavımız suyunu çekmiş olur.
- Pirinç pilavı ölçüsü soranlar için matematiğini tekrar anlatmak isterim. 1 bardak pirinç için 1,5 su bardağı su yeterli olacaktır. Eğer pirincinizi suda bekletme fırsatınız olmadı ise o durumda 1,5 bardaktan biraz daha fazla su kullanabilirsiniz.
- Pilavınızı daha kalabalık topluluklar için yapacaksanız eğer malzemeleri her zaman aynı oranda artırabilirsiniz. Örneğin: Bu durumda pilav ölçüsü 8 kişilik pilav için 2 su bardağı pirinç ve 3 su bardağı su olacaktır.
- Pilavınızı arpa şehriyeli yapabileceğiniz gibi, tel şehriyeli veya sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Son olarak yine çok sorulan "pilav kaç dakika demlenmeli" sorusunu yanıtlamak isterim. Üzerini temiz bir bez ile ya da havlu peçete ile örtüp kapağını kapattığımız pilavımızı en az 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapmalıyız.
- Servis öncesinde mutlaka pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servise başlayalım :)
1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kaloridir?
100 gram pirinç pilavı yani 1 porsiyon pilav, 359 kalori olarak belirtiliyor.Deneyenlerden Fotoğraflar
(69 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
guzel
-
Misirlerim Bayıldı
-
Güzel beğendim
-
😋
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi (Videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
3 su bardağı yerine 3.50 yapmak lazım bence
Çok kötü oldu sakın yapmayın suyu az geldi sevgilime rezil oldum teşekkürler.
herseyi ayni yapiyorum fakat pilav sarımsı oluyor.beyaz kalmasi icin ne yapmaliyim?
Tereyagdan dolayı olabilir
sehriyeyi siviyaginda kavurduktan sonra tereyağını ve pirincini ekle o zaman bembeyaz kalır pirinçler
tereyağının ve pirincin türü de etkiler
Tarif tam oldu tadı falan süper oldu , fakat tuz oranı ne kadar olmalı , bir de birazcık sulu oldu sanki 2 su bardağı pirinçe kaç su bardağı koyulması gerek
2, 5su bardagi koyabilirsiniz. Ayrica tuz icinse damak tadina gore degisiklik gosterdigi gibi -ben tuzsuz seviyorum- 1 cay kasigi tuz yeterli ama siz 1,5 cay kasigi koyarsaniz tam gelir diye dusunuyorum
Teşekkürler
Yine her zaman ki gibi tarifleriniz birebir tuttu.😊 Her seferinde bir türlü ölçüyü tutturamama rağmen çok güzel oldu pilavım. Tane tane oldu. Yiyenler de çok beğendi. 👍🏼🥰
hangi pirinç den kullandınız ogrene bilirmiyim
Baldo veya osmancik pirincle pilavlar cok guzel oluyor tavsiye ederim :)
pirincin markasina göre su oranı değişiyor bence pilav tarifi veren pirincin markasinida versin her pirinc ayni suyu çekmiyor
Aynn katılıyorum size
Ellerinize sağlık iyi sonuç veren detaylı bir tarif olmuş. Sadece bir konuda sıkıntımı iletmek isterim, tarif daha evvel daha detaylı ve uzundu bir ara metin değişti ve kısaldı. Daha iyi sonuç almak için verdiğiniz süreler falan hep gitti, bu tarifi eski haline getiremez misiniz
Teşekkürler
baya iyiydi 🥰
çok gzel oldu ellerine sağlık 😊
Çok teşekkür ediyorum 🙏
40 yaşımdan sonra pilav yapmayı öğrendim sayenizde, 😊 teşekkürler tarif için🙏🏻
Ben şimdiye kadar pilav yaptığımı zannediyormuşum 😁 süper oldu
ellerine sağlık, afiyet olsun Çiğdem
Teşekkür ederim 😊
ya tarifinizde bir yanlislik var ya da kişi sayısında 2 su bardağı ölçüsü 2-4 kisilik degil. bayagi çok oluyor…
Bir Su bardagi 3-4 kisilik diye yaziyor tarifte 🌸
evet sonradan düzeltilmiş. keske duzeltildigine dair burayada bir yorum yapsalarmis
Evet orda hak veriyorum. Neyse insalik hali☺️
Zaten yazıda 1 su bardağı 3-4 kişilik oluyor denmiş 🧐
evet sonradan düzeltilmiş
Merhaba 1 su bardağı pirince ne kadar sıcak su koymalıyım
1.5 su bardağı diyor tarifin altında yazıyor
Ya hayatımda yaptığım en güzel pilav oldu buuuu😻 çok çok çok çok teşekkürler 🥰
mrb tereyag kullanmasak sivi yağı ne kadar koyabiliriz
1 – 2 yemek kasigi ekleyebilirisniz
Önceden pirinç pilavını tam tutturamıyordum, artık harika pilav yapıyorum tarifiniz için teşekkürler
Tereyağ koymak istemezsek, onun yerine ne kadar sıvı yağ eklemeliyiz?
Toplamda 4 yemek kaşığı sıvı yağ koymanız gerekir O zaman
Biraz önce dediğiniz gibi yaptım pilavı, güzel oldu. Çok teşekkür ederim.
Afiyet olsun 💚
Sorumun cevabını bilen var mı?
sivi yag yerine zeytin yagi olurmu
Kokar
elif hanim once sunu soylemeliyim ki her tarifiniz ayri guzel gercekten emeginize saglik ictenlikle soyluyorum bunu. benim her yemegim begenilir ancak pirinç plavinda hep sorun yasardim ama biraz once denedigim tarifinizle enfesss ve tane tane oldu cok tesekkur ederim tekrar emeginize saglik sevgiler 🙏❣
Süreler nerede yazıyor, göremedim de