Annemin Acılı Kurufasulye Yemeği

Annemin Acılı Kurufasulye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• 4 su bardağı su
• 4 adet kuru acı çiçek biberi
• Yarım çay kaşığı karabiber

Annemin Acılı Kurufasulye Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeyi akşamdan ıslayalım sabahleyin haşlayıp suyunu süzelim, biraz diri kalsın.
2. Tencereye yağları koyalım ,soğanı ekleyelim iki üç dk kavuralım.
3. Salçayı, tuzu, karabiberi, şekeri ,toz biberi ekleyelim, karıştıralım.
4. Sıcak suyunu verelim fasulyeleri içine ilave edelim.
5. Üzerine çiçek biberlerini koyalım yumuşayana kadar pişirelim
6. Suyu ne az ne çok kalacak orta derecede olsun
7. Sıcak servis yapalım, afiyet olsun.

Not :fasulye tabağına alınca birer adet pişen çiçek biberlerden konur isteyen biberin çekirdeği acısıyla beraber sıyırabilir afiyet olsun.