Annemin Ay Çöreği

Annemin Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 yumurta akı

İçine;

• Beyaz peynir, zeytin, kaşar vb.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Annemin Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya ılık su ile ıslatılır. Toz şeker eklenir.
2. Un, tuz, yumurta akı, zeytinyağı bir kaba alınır. Maya ve süt eklenir. Hamur yoğurulur. Mayalanması için beklenir.
3. Bu ölçülerle minimum 16 maximum 20 adet poğaça yapılabilir. Hamuru istenilen adet ölçüsünde sayıya ayırıp, dilenen şekil verilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve istenen baharatlar ile süslenir.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirilir.