Annemin Baklavası Nefis

Annemin Baklavası Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hamuru Açmak İçin ;

• Bol nişasta
• Arasına
• Ceviz

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

Üzeri İçin ;

• Yeteri kadar sıvı yağ (göz kararı)

Annemin Baklavası Nefis Tarifi'nin Yapılışı

Annelerimizin yaptığı kadar güzel olmaz hiç bir baklava 😋 benimde annemin yaptığı baklava en güzeli benim için gerçekten de harika oldu sizlerle de paylaşmak istedim. İnşallah dener beğenirsiniz sizde şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun☺

1. Öncelikle hamur için olan malzemelerimiz oda sıcaklığında olursa daha iyi sonuç alırız.
2. Oda sıcaklığında olan malzemelerimizi bir kaba alıp unu kontrollü ekleyerek yumuşak elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim.
3. Yaptığımız hamuru üzerini temiz bir bezle örtüp 15 – 20 dakika kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
5. Daha sonra bu küçük parçalardan 10 tane alıp aralarını bol nişastalayıp üst üste koyalım ve önce merdaneyle açıp büyütelim.
6. Merdaneyle açtığımız hamura arada nişasta serpip oklavayla açmaya devam edelim.
7. İstediğimiz incelikte olan hamuru tepsiye dizelim. İlk yufkamızı açtıktan sonra diğerlerini de aynı şekilde açalım.
8. İster her kata isterseniz de iki katta bir kıyılmış ceviz serpelim. (Biz bu şekilde devam ederek bu ölçülerle iki tepsi baklava yaptık istediğiniz kalınlıkta yapmak size kalmış) Böyle devam ederek tepsimizi tamamlayalım.
9. En son dilimleyip üzerine sıvı yağ dökelim.
10. 180 derecede ısınmış olan fırında pişirelim.
11. Üzeri pembeleşen baklavamızı fırından alalım.
12. Baklava soğuyunca şerbetini yapalım.
13. Şerbet için olan su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım.
14. 10 dakika kaynayan şerbete limon damlatalım biraz daha kaynatalım.
15. Şerbet sıcak baklava soğuk olacak şekilde şerbeti dökelim.
16. İyice çektikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun☺