Annemin Dumanlı Pilavı

Annemin Dumanlı Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı basmati pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 avuç kaju veya badem
• Tereyağ

Annemin Dumanlı Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. En başta tavuğumuzu haşlıyoruz.
2. Ayrı bir tencereye soğan ve sarımsağı çok küçük kesiyoruz.
3. Pilavın içinde gözükmeyecek kadar küçük olmalı zeytinyağı ile karışık sıvı yağ koydum ben kavurmak için.
4. Daha sonra biber salçası ve domates salçasını da ekleyip kavurduğumuz malzemelerin üzerine pirincimizi ekliyoruz tavuk suyunu da döküp demlenmeye bırakıyoruz.
5. Sıvıyağımızı kızdırıp kajumuzu üzerine atıyoruz kavurup onları ayrı kaseye alıyoruz.
6. Tavukları tiftikleyip tereyağında karabiber ve tuz ile kavuruyoruz.
7. Ayrı bir yerde közlenmiş kömür lazım yani yanmış kömür bunları pilavımızın ortasına açtığımız çukura folyoları fincan şekli verip kömürleri koyacağız.
8. Ardından üzerine tereyağ koyuyoruz. Her birine 1 çay kaşığı hemen kapağı kapatıyoruz ve o mangal tadını elde ediyoruz ❤️
   Bunu isteğe bağlı olarak tavuğa da yapabilirsiniz ben yapıyorum mangal tadını daha yoğun hissediyorsunuz.