Annemin Mis Çöreği

Annemin Mis Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 bardak su
• Yarım bardak süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Peynirin iç harcı için;

• 300 gram lor peyniri
• 1 orta soğan
• Tuz
• Pul biber
• Maydanoz

Ispanağın iç harcı için;

• Ispanak
• Tuz
• 1 orta boy soğan
• Pul biber

Annemin Mis Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikleri hamurunu yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra iç harçlarını hazırlamaya başlıyoruz. Peynir için; soğanları ve maydanozları ince ince doğrayıp peynire karıştırıyoruz daha sonra baharatlarını ekliyoruz.
Ispanak için: soğanı ince ince doğruyoruz. Tencerede pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Ispanağı daha sonra baharatlarını ekliyoruz ve haşlanınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanınca yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz ve oklava yardımıyla yuvarlak şekilde açıyoruz. Yarısına iç harcı koyup diğer boş kısmı üzerine kapatıyoruz. Ve pişirmeye başlıyoruz.