Rus Çöreği (Watruschki) - Nefis Yemek Tarifleri

Rus Çöreği (Watruschki) Tarifi İçin Malzemeler

Çilek sosu için;

200 gram çilek

1 çay bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

Yarım limon suyu

Hamuru için;

Yarım çay bardağı su

1 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya

3 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı

1 fiske tuz

1 paket vanilya

3-3,5 su bardağı un

200 gram labne peyniri

Yarım çay bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Üzeri için

Yumurta sarısı

Pudra şekeri

Rus Çöreği (Watruschki) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak çilek sosu için; ayıklayıp süzdüğümüz çilekleri tencereye alalım üzerine toz şeker, nişasta, limon suyu ve su ekleyip bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Ilıyınca blenderden geçirelim.
Hamuru için mayayı karıştırma kabımıza alalım üzerine ılık süt ve şeker ekleyip karıştıralım. 5 dk bekletelim.
Sırasıyla yumurta, tereyağı, tuz, vanilya ve eleyerek en son ununu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 40 dk ağzı kapalı olarak mayalandıralım.
Diğer taraftan labne peynirini şeker ve vanilyayla beraber homojen olana kadar karıştıralım.
40 dk sonunda kabaran hamurumuzun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Çay bardağı yardımıyla bezelerin ortasına bastırarak çukurlaştıralım. Bu çukurlara labne peyniri dolduralım.
Çöreklerin kenarına yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan çöreklerimiz soğuyunca pudra şekeri serpelim ve ortasına çay kaşığı yardımıyla çilek sosundan koyalım. Afiyet şifa olsun 💐💐🤗🤗😉