Annemin Muhteşem Mantı Tarifi

Annemin Muhteşem Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşlama için;

• 1-2 kilo su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Tercihen ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• Yarım kilo yoğurt
• 2 diş sarımsak

Üzerine;

• 3 çorba kaşığı domates/biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Mantıyı haşladığınız sudan 3 kaşık
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağ
• Toz nane
• Kırmızı pul biber
• Sumak

Annemin Muhteşem Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini azar azar su ile bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım, soğanı olabildiğince ince doğruyoruz.
3. Kıyma, tuz karabiber ilave edin ve yoğurun.
4. Bekleyen hamuru 3-4 bezelere bölerek başlayın, yufkadan biraz kalın bir yer sofrasında açtık.
5. Ve içine iç harcını yerleştirin. Küçük minicik zarf bohça şeklinde kapatın.
6. Bütün hamuru hazırlayın bitirin, hazırlanan hamurları tereyağlı kaynayan suya atıp haşlıyoruz.
7. Piştiği zaman tabaklara alın.
8. Sarımsaklı yoğurt dökün üzerlerine.
9. Salçası sosu için küçük tencerede pişiriyoruz, malzemelerin içine mantıyı pişirdiğimiz sudan da 3 kaşık koyalım,.
10. Taze nane, sumak, pul biberle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet bal şifa olsun 🌺.