Antalyaya Özgü Kabak Tatlısı
Antalyaya Özgü Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo bal kabağı
- İki buçuk su bardağı şeker
Üzeri için;
- Ceviz
- Tahin
Antalyaya Özgü Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
Kabağın kabukları soyulur yanmaması için kalın tabanlı bir tencereye biraz şeker dökülür .Üzerine kabak dizilir bu işlem şekerle kabak bitesiye kadar devam edilir .Kapağı örtülür. 3 saat yahut akşamdan doğranırsa sabaha kadar suyunu salasıya kadar bekletilir .Tencere önce normal ateşte daha sonra taşmaması için kısık ateşte kabağın cinsine göre 1 saat pişirilir tencere ateşten alınır .Soğumaya bırakılır .Soğuyunca tahin ve cevizle servis yapılır.
