Antep Fıstıklı Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı irmik
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
Arası için
- 1 su bardağı Antep fıstığı içi
Şerbet malzemeleri
- 3 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 portakalın suyu
Üzeri için
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı
Antep Fıstıklı Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- Önce şerbetimizi hazırlıyoruz su ve şekeri 10 dk kaynatın. Portakal suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatın, altını kapatın.
- Portakal aroması tamamen damak tadınıza bağlı isterseniz portakal suyu yerine birkaç damla limon kullanabilirsiniz.
- İrmik, şeker ve kabartma tozunu hamur kabında harmanlayın 1 su bardağı yoğurdu ekleyip karıştırın. Oldukça koyu bir hamur olacak zaten.
- İstediğimizde bu büyük yuvarlak borcam tepsiyi yağlayın, hamurun yarısını borcama boşaltın.
- Antep fıstıklarını serpin kalan hamuru üzerine döküp kaşıkla yayın. 180 derece fırında alt üst nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Pişen tatlımızı 3-4 dk bekletiyoruz, ilk sıcaklığı geçsin diye.
- İstediğiniz şekilde dilimleyin ve ılık olan şerbeti üzerine dökün. Bu şekilde 2-3 saat beklemesi uygun oluyor.
- Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun.