Antep Fıstıklı Şekerpare

Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik irmik
• 1 paket margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı toz Antep fıstığı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzeri için:

• Fındık veya yer fıstığı

Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için olan malzemeleri tencereye koyup, ocağa alın ve kaynatın.
2. Hafif yoğun kıvama gelince altını kapatıp, soğumaya bırakın.
3. Gelelim şekerpare hamuruna; un hariç bütün malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun.
4. Yağınız oda sıcaklığında olsun, unu azar azar ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin, çok yumuşak olmasın.
5. Hazırlanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın.
6. Üstüne fındık veya fıstığı koyup bastırın ve hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Soğumuş olan şerbeti, sıcak tatlının üstüne döküp bekletin şerbeti çekene kadar.

Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun. :)