Antep Fıstıklı Zerde

Antep Fıstıklı Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 küçük kase antep fıstığı
• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı safran

Hazırlanışı

1. Pirinci yıkayalım üzerine geçecek kadar su koyalım fokurdayınca ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Sonra 2 bardak suyu şekeri ekleyelim karıştaralım zerdeçalı safranı koyalım tekrar karıştıralım.
3. Kalan 1 bardak suda nişastayı eritip tencereye ekleyip karıştıralım göz göz olana dek pişirelim.
4. Vanilyayı, iri dövülmüş antep fıstığı taneleri ve toz antep fıstığı koyalım bir kere karıştırıp ocağı kapatalım.
5. Sonra kaselere pay edelim üzerini arzuya göre toz tarçın kuş üzümü antep fıstığı ile süsleyelim afiyet olsun.