Antep Tatlısı Tarifi

Hafif ve hafif olduğu kadar lezzetli olan bu tatlıyı belki çok iddialı olacak ama garanti veriyorum gönül rahatlığı ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz…:))

Antep Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı antep fıstığı rendesi
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Üstü için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Antep Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalarımızın akını ve sarısını ayrı ayrı kaplara kıralım.
2. Yumurtanın akına bir fiske tuz atıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım (yaklaşık 5 dakika)
3. Yumurtanın sarısına şekeri ekleyip çırpalım.
4. Sıvı yağ, antep fıstığı rendesi, irmik, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.
5. Koyu kıvamlı olacaktır korkmayın. Hamurumuza çırptığımız yumurta akını ilave edip tekrar çırpalım.
6. Yağlanmış borcama harcımızı döküp 180 derece fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
7. Tatlıyı fırına koyunca şerbeti ocağa koyalım kısık ateşte 10 dakika kaynatıp ılımaya bırakalım.
8. Fırından çıkan tatlıyı da ılımaya bırakalım. Hem tatlı hem de şerbet ılık olunca şerbeti tatlıya dökelim. İyice soğuyunca üzerine çırptığımız krem şantiyi sürüp en üstü antep fıstığı rendesi ile süsleyelim. Afiyet bal şeker olsun…:))