Antep Usulü Alaca Çorbası

Antep Usulü Alaca Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase buğday
• 1 çay bardağı mercimek (kara)
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tarhun
•  Tuz ve karabiber
•  1 tatlı kaşığı pul biber
•  3 tane kuru acı biber (kurutulmuş dolmalık biber)

Antep Usulü Alaca Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu yemek çok sağlıklı ve vitamin deposu. Ayrıca yanına birşey yapmaya gerek yok başlıbaşına bir ana yemek.

Geceden buğdayı ıslatalım sabah düdüklü tencerede yarım saat pişirelim .Ayrı bir tencerede mercimeği yıkayıp iki soğanı piyazlık olarak doğrayıp ocağa koyalım .Kaynamaya başlayınca salçasını da ekleyelim .Piştikten sonra içine haşlanmış buğdayları katıp pişirmeye devam ediyoruz .Kısık ateşte koyu bir hal almadan pişmiş nohutu ve kuru biberleri elinizle kırıp içine katalım tuzunu ayarlayıp pişince altını kapatalım. Bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağ birazda zeytinyağı koyup ısıtın içine kırmızıbiber ve karabiber ve tarhunu atıp yemeğin üzerine dökün afiyet le yiyin (limon sıkıp yerseniz daha nefis )
Afiyet olsun.