Antep Usulü Nefis Lor Böreği

Antep Usulü Nefis Lor Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tuzsuz lor peyniri
• 1 su bardağına yakın zeytinyağı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 4-5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Antep Usulü Nefis Lor Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Taş fırında pişen bu börek tarifini çok beğeneceğinizi umud ediyorum. Yanına ister buz gibi ayran ister bol şekerli çay ile böreklerinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. 👇🏻👇🏻👇🏻

1. Kuru soğanımızı soyup inçe ince doğruyoruz. Soğanı ve yağı ne kadar bol olursa böreğiniz o kadar lezzetli olacaktır.
2. Doğradığımız soğanları tencereye alarak üzerine yağımızı koyup kavurmaya başlıyoruz.
3. Diğer yandan taze soğanlarımızın beyaz kısmını da aynı şekilde doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika ikisini birden kavuruyoruz.
4. Onlar kavrulduğu sırada biz maydanozlarımızı ve taze soğanın yeşil kısımlarını doğrayıp hazırlıyoruz.
5. 1 yemek kaşığı salçamızı biraz suyla inceltip kavrulan soğanlarımızın üzerine ekliyoruz.
6. 1-2 kere karıştırıp doğradığımız yeşillikleri ve baharatları ekliyoruz ve iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
7. Son olarak lor peynirimizi ekleyip tüm malzemeler iç içe geçene kadar bastıra bastıra karıştırıyoruz bu işlem biraz uzun sürebilir. İyice özleşmesi gerekiyor. İç harcımız hazır.
8. İnce bir siniye koyup mahallemizin fırınına gönderip pişirmesini istiyoruz. Bu harçtan 15 -16 tane börek elde edebilirsiniz.
   Deneyeceklere afiyet olsun ☺️