Antep Yuvarlaması

Antep Yuvarlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı nohut
• 1 kase kuşbaşı et
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta

Antep Yuvarlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmiği sıcak suya koyuyoruz.
2. 10 dakika kabarmasını bekliyoruz.
3. Sonra tuz ve karabiberle yoğuruyoruz.
4. Un ve yumurtayı da ekleyip yoğuruyoruz.
5. Sonra minik minik parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
6. Bu arada nohut ve eti 40 dakika düdüklüde pişiriyoruz.
7. Ayrıca yoğurt ve yumurtayı mikserle çırpıyoruz tencerede kaynayana kadar pişiriyoruz.
8. Etle nohut piştikten sonra yuvarlamaları içine atıyoruz.
9. 10 dakika kaynadıktan sonra yoğurdu da içine atıyoruz.
10. 2 dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
11. Üzerine nane kızdırıp döküyoruz. Afiyet olsun ☺️