Antirikot İle Ev Yapımı Hamburger

Antirikot İle Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet adet hamburger ekmeği
• 1 dilim antirikot
• 1 domates
• 3-5 yaprak marul
• 4 adet kornişon turşu evde yaptığınız havuç turşusu da olur

Hamburger köftesi için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon

Karamelize soğan için:

• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker

Marullu mayonez sos:

• İnce kıyılmış marul
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı kuru nane

Antirikot İle Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak antirikotu pişirmek ile başlıyoruz. Yüksek ısılı varsa döküm tava ile iyice ısıttığımız et değdiği anda coş diye ses çıkacak bir yüzünü 1 dk mühürlüyoruz ayni işlemi diğer taraf içinde uyguluyoruz.
2. Daha sonra julyen julyen doğrayıp kenara alıyoruz.
3. Köfte için; tüm malzemeleri bir kapta yoğurup bir parmak kalınlığında hamburger ekmeğimin bir buçuk katı büyüklüğünde şekil veriyoruz (iki buzdolabı poşeti arasında tabağın yuvarlak altı ile sekil veriliyor kolayca)
4. Köftemiz 3 saat dolapta mutlaka dinlenmeli. Dinlendikten sonra arkalı önlü döküm tavada yüksek ateşte pişiriyoruz pişmesine yakın chedar peynirini üzerine koyuyoruz.
5. Üstüne de julyen doğrağımız antirikotu koyuyoruz. Birbirine yapışması için metal bir kase ile üzerini kapatıyoruz. 1 dk kadar
6. Karamelize soğan: tüm malzemeyi tavada soğanlar eriyene kadar pişiriyoruz
7. Marullu sos: tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
8. Döküm tavada ekmeği hafif kızartıyoruz. En alta mayonez, sosumuz üstüne karamelize soğanı daha sonra 1 dilim domates üstüne 4-5 dilim kornişon turşu, 1 dilim marul tüm malzemenin üstüne ise etimizi koyuyoruz. Afiyet olsunnn